莴笋炒鸡怎么做才好吃,最正宗的莴笋炒鸡制作方法

跟妈妈学的一道菜，自己实验了一下成功了！但味道还是比不上妈妈做的，还要继续努力

用料  

莴笋炒鸡的做法  

1. 备料，鸡切小块，忘记拍照了，莴笋切片，青椒切丝，红色彩椒切丝，大蒜压碎

2. 鸡肉焯水，冷水下锅，锅内加姜片和料酒适量

3. 鸡肉焯水过程可以起锅炒莴笋，根据自己口味炒到合适的熟度，盛出备用

4. 鸡肉焯水后捞出，热锅凉油开始炒，根据自己口味炒到合适硬度，我喜欢吃焦香一点，就炒的比较老，翻炒过程中加适量盐、料酒以及生抽，炒毕盛出备用

5. 炒青椒等配料，适量油，加大蒜青椒炒至断生，并加入适量盐

6. 加入红色彩椒继续炒至断生

7. 加入之前炒好的莴笋鸡肉一起混合翻炒

8. 起锅开吃！