葱烧龙纹参（海参）的做法步骤及图解,美味正宗的葱烧龙纹参（海参）做法

葱烧海参是一道鲁菜当家代表菜，这道菜，做好了绝对比你在饭馆吃到的好吃的多，而且便宜的多。

用料  

葱烧龙纹参（海参）的做法  

1. 龙纹参泡发好（不知道怎么泡发淡干海参的，可以在我菜谱里边找，以前发过）

2. 大葱葱白切四根等长段，其他部分切小段。

3. 按照菜谱比例提前调好料汁:生抽+蚝油+糖+鸡精+胡椒粉+料酒。

4. 半勺淀粉加水做水淀粉。

5. 锅内多放油，下小葱段，小火慢煎葱油，大约8~10分钟后，等葱变黑色后，捞出葱段。

6. 接下来把四根葱白下入锅内，小火煎至金黄色取出。

7. 葱油内下调好的料汁，大火烧开，下海参，中火三分钟，期间将料汁不断泼在海参上，让海参充分吸收汤汁。

8. 三分钟后海参捞出装盘。

9. 然后锅内下水淀粉，大火烧开，收汁浓稠。

10. 按照图中将葱段摆盘，锅中汤汁收好后浇在海参上。鲁菜头牌葱烧海参就做好了。