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红烧五花肉 1.0的做法步骤及图解,美味正宗的红烧五花肉 1.0做法

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红烧五花肉 1.0的做法步骤图

用料  

五花肉 300克
老抽 1勺
生抽 1勺
1勺
2片
1根
5-6瓣
少许
冰糖 适量
八角 1个
香叶 2片
辣椒 1个

红烧五花肉 1.0的做法  

  1. 五花肉切块稍洗一下 冷水下锅

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第2张
  2. 水沸后煮2分钟 离火倒出 稍微晾干水分

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第3张
  3. 另取一口锅 开火 锅中加入少量玉米油(我买的肉偏肥 可以拣出部分肥肉炸油使用 就无需另外加油了)

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第4张
  4. 锅中加入适量冰糖 小火加热至冰糖融化 颜色稍微发黄

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第5张
  5. 放入五花肉 中小火

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第6张
  6. 翻炒至上色

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第7张
  7. 加入葱姜蒜 中大火炒出香气

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第8张
  8. 加入八角 香叶 干辣椒 翻炒片刻

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第9张
  9. 老抽一勺

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第10张
  10. 生抽一勺

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第11张
  11. 料酒一勺 翻炒至均匀上色

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第12张
  12. 加入温水 能盖过肉就可以了 大火煮开 中小火煮半小时

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第13张
  13. 大火收汁 出锅(拣出肥肉 留着下一顿炒菜吃)

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第14张
  14. 今天也要好好吃

    红烧五花肉 1.0的做法步骤图 第15张
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