紫菜头炒粉丝的做法和图解,紫菜头炒粉丝怎么做更好吃

紫菜头通常是用于西餐...今天想换个方式，摇身一变成了中式家常菜。
我这次用了腊肉，我想用虾皮，肉末，X.O酱之类的也不错。
我家小孩说万圣节做这菜会应景😜

用料  

紫菜头炒粉丝的做法  

1. 提前粉丝用冷水泡软。

2. 紫菜头切丝，腊肉切片，泡软的粉丝剪成几段，蒜末和香菜也准备好。

3. 炒锅烧热，不用放油，加入腊肉片用慢火炒至透明、开始出油。 加入少许油，把火调大。

4. 放入紫菜头翻炒。紫菜头的丝一开始是直直的。

5. 放入盐和蒜末继续翻炒。紫菜头开水变软。

6. 加入半饭碗水，加盖烧一分钟。喜欢菜头软的，可以多加一点水煮久一点。

7. 一分钟后锅里还剩不勺汁液，加入粉丝。

8. 翻炒至锅底剩一点点汁，停火。继续翻炒至粉丝吸收了全部汁。可以这时试试味道。

9. 装盘。撒上香菜（或葱末）。
   粉丝条条红通通的，加上绿色的点缀很好看。