除了花菜和鸡蛋,还加了其他蔬菜,特别适合处理掉零零碎碎的蔬菜丁
用料
花菜 | 100g |
鸡蛋 | 2个 |
火腿肠 | 适量(半根) |
黄瓜 | 适量(50g) |
洋葱 | 适量(10g) |
青椒 | 一个 |
干贝/虾仁 | 30g/5个 |
海盐/盐 | 适量 |
椰子油 | 40ml/35g |
生抽 | 少量 |
【低碳】椰子油花菜炒鸡蛋的做法
把所有蔬菜处理成丁,花菜可以用料理机打成颗粒状,干贝泡发后可以用微波炉加热至少5分钟,一定要加多点水再加热。
开火,加椰子油,油热后加鸡蛋,再先后加入干贝,花菜和洋葱,黄瓜和火腿肠,大火翻炒,加盐和生抽,出锅即可。
小贴士