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超简单美味羊蝎子的做法和图解,超简单美味羊蝎子怎么做更好吃

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超简单美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃

老爸以前开过店,这道羊蝎子是附近食客最喜欢点的下菜,我没学到精髓,但对于厨房新手来说,这个做法足够友好( ⁼̴̀ .̫ ⁼̴́ )✧

用料  

羊蝎子 2斤
料酒 适量
5片
大葱 1根
10克
花椒 15克
小茴香 15克
桂皮 1块
老抽 适量
干辣椒 3根
干山楂片 2粒(可以不加)
香叶 4-5片
大蒜 4-5瓣

简单美味羊蝎子的做法  

  1. 羊蝎子冷水泡出血水洗净

    超简单美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 冷水下锅,加两三片姜,一点料酒烧开撇去浮沫

    超简单美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 准备好所有的配料,花椒和小茴香可以放在炖料盒里或者用纱布缝起来,山楂片没有可以不放。将焯好水的羊蝎子用热水冲去残留的血沫,连同上述配料一起丢进电子高压锅里。

    超简单美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 最后倒入沒过羊蝎子的热水,根据羊蝎子的量加入老抽,电子高压锅选择炖排骨或者牛羊肉的档位炖熟,可以打开锅盖以后加入15克左右的盐继续炖煮一会儿,等盐化了可以继续煮或者一会儿入味。最后吃的时候连汤盛出来,可以加入香菜段,美美的羊蝎子就搞定啦!

    懒人简易版羊蝎子,简称三步走^_^

    超简单美味羊蝎子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
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