四喜烤麸 纯净素食（美善品版）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸 纯净素食（美善品版）做法

典型的上海本帮菜，浓油赤酱外加甜，但是挺好吃，用料只是参考，时间也要观察，每批次每品牌的烤麸质地都不同，请多观察才能用机器做出完美的状态～

用料  

四喜烤麸 纯净素食（美善品版）的做法  

1. 将黑木耳香菇黄花菜事先泡发，烤麸焯水处理～
   主锅插入蝴蝶棒，放油和姜片，时间3分钟/V/速度反转小勺～

2. 将黑木耳、香菇、烤麸、花生米放入蝴蝶棒两边，加生抽、老抽、冰糖粉以及热水，盖上锅盖，时间25分钟/V/速度反转小勺～

3. 时间剩余10分钟时从锅盖孔加入黄花菜，并观察烤麸的吸水情况，如果太干就加点热水，太湿打开量杯盖收干，每次食材的状态不同，想完美就多观察～

4. 时间到，轻轻拔出蝴蝶棒，用筷子逆时针方向轻轻搅拌一下烤麸，倒出装盘～

小贴士

烤麸在煤气上焯水，并且稍微切大块，所有食材调料份量均可按自己口味喜欢进行调整，一定会烧出家人和自己喜欢的好味道～