“小宝厨房”的张国兴大师教做了至尊xo酱,为什么称之至尊xo酱呢?不仅是因为选材之讲究,制作工艺要求也很高,所以这款xo酱出来的味道是一般xo酱不能比拟的。
除了可以拌面、炒饭、用来炒菜也是相当万能,例如这个白萝卜丝,用xo酱炒出来的风味立马要提升好几个档次啦。
用料
白萝卜 | 500g |
XO酱 | 2大勺 |
盐 | 7g |
植物油 | 20g |
青蒜苗 | 1根 |
xo酱炒萝卜丝的做法
白萝卜切丝,用盐抓腌,静置十分钟。
十分钟后你会发现出了很多水
青蒜苗切碎
锅中放少许植物油爆香青蒜苗
白萝丝挤出少许水份,不用完全挤干,放入锅中翻炒
加入2大勺xo酱炒匀
不用放盐,因为之前用盐腌过,再加上我的xo酱咸淡也刚刚好
香气扑面而来,装盘美美的享用吧。这盘不一样的萝卜丝可以就几碗白米饭呢。
这是我的xo酱哦,诱惑吧。
小贴士
如果在外面买的xo酱放入萝卜丝中,需要自己试下咸淡。