天天对着手机电脑,眼睛难免会不舒服,今天给大家分享一道对眼睛比较好的菜,胡萝卜中的胡萝卜素要炒熟之后才能发挥它的功效,所以今天就分享一下这个营养素菜的做法
用料
鸡蛋 | 3个(看家人多少可以增减) |
胡萝卜 | 1小根 |
青椒 | 1个 |
花生油 | 少量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
盐 | 少许 |
大蒜 | 2~3瓣 |
红洋葱 | 少许(可不用) |
青椒胡萝卜丝炒鸡蛋的做法
鸡蛋放一点盐打散,备用
将胡萝卜,青椒,洋葱切丝,大蒜切片备用
洗锅烧油炒鸡蛋,记得一定是热锅凉油最好,炒好鸡蛋盛出备用
不用刷锅,直接在锅里倒油,把大蒜和洋葱放进去,煸炒一下
随后把胡萝卜放进去煸炒一下
紧接着把青椒丝放进去炒制断生,加生抽和蚝油
搅拌一下,然后放盐
最后把炒好的鸡蛋放进去搅拌一下
最后成品就出来啦。如果第一部打散鸡蛋的时候没有放盐,那么放盐和放鸡蛋的步骤可以反过来,先放鸡蛋出锅之前放一点盐就可以了。