清爽解腻的凉拌粉丝的做法步骤及图解,美味正宗的清爽解腻的凉拌粉丝做法

之前在舅妈家吃饭这个凉拌粉丝，真的被惊艳到！味道真的绝绝子！
而且做起来很简单，一次可以做一大碗🤣

用料  

清爽解腻的凉拌粉丝的做法  

1. 豌豆粉丝放入盆中，加入冷水没过，浸泡整夜。

2. 泡软后，根据粉丝弯折处，将粉丝剪成长段。

3. 锅中放入足量清水，大火煮沸。

4. 下入滤去水份的粉丝，煮沸后，转中小火，盖锅盖煮10分钟左右。

5. 煮好的粉丝捞入冷水中，降温后再淘洗两三次。

6. 喜好的粉丝放在滤网上滤去水份。

7. 将粉丝放入碗中，放上大蒜末、香菜碎。

8. 舀入辣椒油，撒上适量食盐、细砂糖，倒入生抽、蚝油、陈醋、芝麻油调味。

9. 拌匀即可。

小贴士

1⃣️粉丝泡软了一定要剪，不然太长了。
2⃣️煮粉丝的时候一定要多放水，粉丝煮的过程中非常吸水。
3⃣️不吃香菜的可以放黄瓜丝，还可以放些胡萝卜丝增加颜色。
4⃣️新手可以将所有调料放在小碗里混合好淋入。