即使你是第一次做鱼，这道菜也定能成功，不需要任何经验技巧，谁做谁知道，谁吃谁好吃！
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 蒸鱼豉油 | 50ml |
| 葱、姜、香菜 | 适量 |
| 盐、料酒、十三香 | 适量 |
零失误的清蒸鲈鱼的做法
市场上买一条活鱼，清洗干净，鱼背上改刀。
![零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱切丝，姜切片，香菜切小段备用；小碗中倒入料酒，加入少许十三香、姜片，拌匀后用此汁腌制鱼十五分钟去腥。
![零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸锅中水烧开后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸6--8分钟。
![零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将蒸鱼过程中出的汁全部倒掉，鱼身夹的姜片也全部去掉，将鱼盛到鱼盘里。浇上李锦记蒸鱼豉油，稍微倒一点点香油提味。最后鱼背上撒上葱丝和香菜。
![零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "零失误的清蒸鲈鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
我个人比较怕腥，所以蒸鱼的汤汁一定要换掉！