用料
主料 | |
鸡翅 | 4-5只 |
大虾 | 5-6只 |
小鱿鱼 | 4-5个 |
土豆 | 1-2个 |
红薯 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 2根 |
洋葱 | 1个 |
小米椒 | 4-5个 |
生姜 | 1小块 |
大蒜 | 4-5瓣 |
调味料 | |
海鲜酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
三汁焖锅-10分钟轻松告别厨房小白的做法
蒜剥粒,洋葱、青椒、生姜切片,土豆、胡萝卜、红薯切滚刀块,小米椒切碎备用。
鸡翅划刀口和大虾、鱿鱼分别加黑胡椒粉、姜片、少许盐和料酒拌匀腌渍20分钟。
调制三汁酱, 甜面酱:蚝油:番茄酱=2:2:1 加入少许蜂蜜、酱油、辣椒面拌匀备用。
锅中热油,放入洋葱、蒜粒爆香,加入土豆、红薯、胡萝卜撒盐跟黑胡椒,炒至五分熟,酌情加入少量热水。
码入鸡翅和青椒,加盖焖煮10分钟。
10分钟后,开盖,倒入大虾和小鱿鱼,再焖10分钟。
刷上准备好的三汁酱,撒些黑胡椒,再焖五分钟即可。
去饭店吃这道菜,又贵,吃得还不过瘾!美食君做这一大锅,省钱省时省力,关键吃得还十分满足~
美食君这次肉类放了鸡翅、大虾和鱿鱼,也可以光放鸡翅或者换成排骨、猪肉、牛肉等,配的蔬菜也可以挑自己喜欢的搭。
藕片芹菜什么的都不错,但美食君觉得土豆红薯焖出来的最好吃!吃剩的汤汁都可以帮你解决半碗饭~快学着做起来吧!
小贴士
1. 关于调三汁酱 —— 甜面酱:蚝油:番茄酱=2:2:1 加入少许蜂蜜、酱油、辣椒面,甜辣度根据自己喜好调。
2. 关于蔬菜肉类 —— 基本的土豆、番薯、鸡翅建议不要少,其它的蔬菜肉类可随喜好配搭。