平静的表面下藏着宝藏,挖一下,里面干货满满,鲜美十足。😍😍😍
There is a treasure hidden beneath the calm surface. Dig it, and it's full of dry goods and delicious.
用料
冰冻虾仁 | 200克 |
鸡蛋 | 5个 |
料酒 | 1勺 |
生姜 | 2片 |
京葱 | 1段 |
松露冻干片 | 2片 |
盐 | 4克 |
色拉油 | 1勺 |
松露虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
1、冻干松露片。
2、冷水泡15分钟。
3、将冻虾仁解冻。
4、将生姜、葱、料酒放入滚水中,把虾仁焯水2分钟捞出。
5、生姜、葱一起捞出放凉。
6、打5个鸡蛋(鸡蛋比较小,大的鸡蛋4个就好),将蛋液打匀。
7、往蛋液中力加虾仁、剪碎的松露片和盐。加入热开水140毫升,打匀蛋液。将蛋液表面的泡泡勺出,加一勺色拉油,盖上盖子(我用盘子),一定要密封,上锅蒸,锅冒热气转小火蒸8分钟即可。
8、表面平静,内有乾坤啊!