自己在家也能做番茄莜面鱼的做法步骤及图解,美味正宗的自己在家也能做番茄莜面鱼做法

家里有莜面，有西红柿，so…午饭就解决了

用料  

自己在家也能做番茄莜面鱼的做法  

1. 莜面的味道很特殊诶，一闻有莜面的味道。而且很容易成团，干面粉一捏就团在一起。这些提示你千万不要拿错面，认准家里那么多面粉，哪一种是今天的主角。

2. 莜面加水，和成团，莜面粘性很强，很容易做到面光、盆光、手光…咣咣咣。西红柿要选择软软的，这种比较沙沙的，容易出汤，味道很酸甜👍和面水不用加多哦，要不然做出来的莜面口感绵软，而不是有嚼劲。

3. 切点新蒜（不喜欢的可以不放）西红柿开水烫掉皮（十字刀要划一圈哦，要不然它的皮不容易剥掉😈）莜面随意在掌心搓成小条条，长短粗细都随你心。

4. 只是给你们看看软软的西红柿，捏碎后有多么的多汁（捏西红柿好爽，解压❤️）

5. 锅烧热、放油，放入蒜，西红柿（热油遇到多汁的西红柿会嘣油，嘣嘣嘣咖喱gaygay嘣嘣嘣的嘣油哦，厨房新手注意安全）炒香后放入适量清水，要不然…看下图你就懂了。大火烧开西红柿汤，放入莜面🐟🐟，大概煮三、四分钟就足够了，很容易熟的yeah。

6. 这就是水放多导致汤多了的——西红柿莜面鱼，但味道不错的👌

小贴士

和面倒水要慢慢倒哦，面粉基本成絮状后，就靠自己的手劲和面粉的分子努力了，这样口感才会赞