用料
| 香菜 | 适量 |
| 醋 | 2勺 |
| 生抽 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 糖 | 半勺 |
| 芝麻 | 适量 |
| 二荆条 | 两根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 豆芽 | 一把 |
| 香葱 | 适量 |
快手凉拌鸡的做法
将调料剁碎，烧热油淋上去之后再加生抽醋盐等
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打底蔬菜焯水煮熟
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鸡腿去骨焯两次水，第二次（15min）汤留着
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加了酱油等调好的料汁，可以加适量鸡汤
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豆芽打底，淋酱汁装盘撒香菜即可
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小贴士
鸡腿肉煮好可以放冰水里晾一会儿，调酱汁的时候可以边尝边调，味道可以适当重一点点，酸辣二味。最后，做好可以适当放凉稍等片刻入味。