用料
| 鸡胸肉 | 400克 |
| 九棵树麻辣味香椿酱 | 100克 |
| 木耳 | 2朵 |
| 香葱 | 1小把 |
| 姜蒜 | 少量 |
| 盐、糖、生抽、醋、老抽、香油 | 少量 |
快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法
取鸡胸肉洗净，葱一小把洗净切段，姜削皮切片。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第2张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第2张")
将锅中添入没过鸡胸肉一指高的水，放入葱段，姜片，花椒，辣椒煮三分钟。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第3张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第3张")
煮鸡胸肉过程中，将木耳切丝，姜蒜切末，香菜切碎备用。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第4张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第4张")
将煮熟的鸡胸肉捞出，放凉后用手在案板上按压，撕成一小条的鸡丝。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第5张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第5张")
将鸡丝放入盆中，放入备用的葱段，姜蒜末。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第6张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第6张")
放入木耳，盐、糖、生抽、醋、酱油等少量
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第7张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第7张")
加入九棵树香椿酱，淋少量香油。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第8张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第8张")
搅拌均匀，装盘完成。
![快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第9张]( "快手菜凉拌麻辣鸡丝的做法步骤图 第9张")
小贴士
喜欢花生的可加入少量花生碎，口感更好哦！