口感层次分明爆好吃-青蒜炒南瓜黑鱼片的做法步骤及图解,美味正宗的口感层次分明爆好吃-青蒜炒南瓜黑鱼片做法

南瓜爆炒后变的软糯而香甜，黑鱼爆炒后保持它原有的鲜嫩，配上青蒜苗，整道菜口感层次分明，别有一番味道！不吃不知道它的美！

用料  

口感层次分明爆好吃-青蒜炒南瓜黑鱼片的做法  

1. 南瓜去皮，切片，备用。青蒜苗洗净切段备用。

2. 锅中烧油，放入青蒜苗，爆香。

3. 倒入南瓜片，翻炒，放入一勺盐，继续翻炒。

4. 翻炒至这样的状态，锅中放少许水，可以润锅，盖上锅盖大火焖煮，大约3分钟左右，打开锅盖。继续翻炒

5. 把南瓜先盛起备用。重新洗锅，烧油。

6. 同时把黑鱼片放入锅内倒入少许料酒，焯水煮开后，洗净用凉水过一遍。沥干。

7. 锅中倒油，放入洗净后的鱼片，放入盐，少许生抽，翻炒均匀，倒入之前炒好的南瓜，混合均匀就可以出锅了。