很爽口！
很下饭！
蒜苗吃起来脆脆香香的，和在泉州吃到的海蛎煎里的蒜很类似。
往往如此纯粹，仅仅只是在清空冰箱时，
意外收获了这份惊喜！
用料
| 青蒜 | 根 |
| 猪肉（梅肉） | 克 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | |
| 淀粉 | |
| 油 | |
| 豆瓣酱 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 料酒 |
青蒜炒肉片的做法
1、猪肉冻一下，切薄片。
2、小美3个5，清洗一下。
3、盐、糖、料酒用手抓一抓。
4、淀粉用一点水化开，加入腌渍入味的肉片，抓匀。
5、热油锅，一小勺豆瓣酱，炒出红油，加入生抽，生抽发出滋滋作响，香气出来了。
6、接着加入肉片，这个步骤减少搅拌，变色后再翻炒。
7、放入青蒜切圆片的根茎部分。注意，青蒜苗的根茎部分切圆片，不要切太薄。
8、加入糖、料酒。
9、加入青蒜叶子，稍微炒软即可关火，装盘享用。
小贴士
1、青蒜苗的根茎部分切圆片，不要切太薄。
2、猪肉用里脊肉或是梅肉都可以。