萝卜炖牛肉怎么做才好吃的家常食谱，美味的萝卜炖牛肉烹饪技巧

冬吃萝卜夏吃姜，天冷了最适合吃点萝卜炖牛肉了！

用料  

萝卜炖牛肉的做法  

1. 清水里放1勺盐，把牛肉整块放进去，浸泡1小时，泡出血水

2. 提前把白萝卜去皮，切成滚刀块

3. 泡出血水的牛肉冲洗干净

4. 冷水下锅，放入姜片，料酒焯水

5. 焯好水的牛肉，切成小块

6. 锅中热油，放入葱姜蒜，各种香料爆香

7. 放入牛肉粒翻炒一下

8. 加入生抽，老抽，翻炒上色

9. 加入开水没过牛肉，一定要加开水，不然牛肉容易缩

10. 加点冰糖

11. 然后把牛肉倒入砂锅中

12. 烧开后转中小火炖四十分钟

13. 时间到后把萝卜加进去，再炖二十分钟

14. 一锅萝卜炖牛肉就好啦，特别适合这个积极吃，暖暖的！