每天做饭的我,需要一点快手菜。这个菜准备起来只要5分钟,然后开火就可以去干别的事了,很适合我。平常家里两个人的时候可有多放点粉条,这样一顿晚餐就解决啦。
用料
金针菇 | 200克 |
魔芋粉丝 | 100克 |
蒜泥 | 两勺 |
黄辣椒酱 | 半勺 |
蒜蓉酱 | 一勺 |
李锦记蒸鱼豉油 | 八勺 |
李锦记煲仔饭酱油 | 三勺 |
葱花 | 适量 |
香菜 | 适量 |
花蛤 | 500克 |
快手菜 -花甲粉丝煲的做法
先把粉丝泡软一点,不要泡太软,可以弯起来就可以。我用的是魔芋粉丝,所以加了点热水泡一下。洗干净金针菇。
砂锅底喷油,铺上金针菇,再铺上稍微泡软的粉丝,再倒入速冻花甲,连汁一起倒进去。这个花甲速冻前好像是熟的,所以不需要再洗了。在花甲上面铺上蒜蓉,蒜蓉酱,黄辣椒酱,随意浇上蒸鱼豉油和煲仔饭酱油。
盖上锅盖,用小火咕嘟10分钟,关火。这个时候可能看着汤有点多,不过不要紧,粉丝会吸干净。加上葱花和香菜,关盖焖一下就可以上桌了。
小贴士
1. 花蛤可以一次多买点,处理干净,烫好,冷冻在冰箱,下次可以直接煮汤。
2. 葱花可以一次多准备点,不过不要冷冻,可以用那种可以漏水的盒子装起来,我最长保存过两周。
3. 蒜泥也是一次切很多,密封盒子装起来,方便。
4. 李锦记的蒸鱼豉油和煲仔饭酱油还有人不知道吗?一定要买啊