热油煎虾皮,
放菜,
放糖,
放碎蒜,
出锅。
虾皮很咸,不放盐。
用料
叶子蔬菜 | 就地取材 |
虾皮 | 一小撮把 |
油 | 一点点 |
糖 | 一小撮 |
大蒜 | 两瓣 |
春日虾皮炒时蔬&炒蔬菜小贴士的做法
热一点点油,虾皮煎一下
放蔬菜
放糖,关火放碎蒜,搅一搅。
小贴士
1.虾皮,什么菜都可以炒,万能提鲜。
2.糖,万能提鲜。中和各种味道
3.蒜,和炒蔬菜很搭,出锅再放,余热就够了。
4.不用单独放盐。
5.出锅还可以淋点香油。
6.蚝油可以代替盐和酱油两种,还可以避免菜变黑。
这几种调料几乎适用于所有的叶菜,很方便,用油很少,味道也够。