闽南酱油水小白鲳的做法和图解,闽南酱油水小白鲳怎么做更好吃

优质的食材采用最简单的烹饪方式就能非常好吃，东山的海鲜非常新鲜，万物皆可酱油水，东山的野生白鲳鱼～给小朋友们必备的野生好鱼，独特的肉质香味，细腻的肉感，无骨无刺，非常鲜甜，让很多人都非常喜爱！随便一煮酱油水，超级简单，超级鲜甜。

用料  

闽南酱油水小白鲳的做法  

1. 准备好东山的白鲳鱼（我这些比较小条，大条的挑起来卖了，小的留着自家吃，为什么要东山的白鲳鱼，真的和别的地方的鱼吃起来不一样，很鲜，很甜，东山好水孕育好鱼）

2. 肚子用剪刀剪一刀，把内脏抠出来

3. 肚子洗净，黑膜要洗掉

4. 处理好的鱼洗干净

5. 锅里面放入水（可以没过鱼，因为我家这个盆子会粘锅，所以里面我放了一块防粘的垫子）

6. 加入少许酱油（加多少随自己口味，选用味极鲜酱油比较好喝，煮好后这些鱼汤可以喝的，淋在稀饭上面或者有酸菜，沾酸菜好好吃。我这罐酱油买了一块钱，大概用了五分之一吧）

7. 加入少许盐

8. 把酱油水煮开

9. 水开后放入白鲳鱼

10. 盖上盖子煮三分钟（我是煮了那么久，具体煮多久自己看哈，要煮熟了）

11. 超级好吃的鱼就煮好了，东山岛的酱油水鱼

12. 超级甜的小白鲳，肉质很嫩，没有骨头，非常适合老人和小孩子

13. 这个鱼汤可以喝，很甜，去淋白粥好好喝，如果家里面有酸菜可以切成丝去沾鱼汤配粥，好吃，不会腥味（要煮酱油水对鱼的新鲜度要求很高，一定得新鲜，而且要用海鱼，人工养殖淡水鱼不推荐煮酱油水）

14. 我这个方法是最简单，最基本的酱油水煮鱼，也可以加些姜丝或者小葱下去一起煮。万物皆可酱油水，主要就是要新鲜。

小贴士

鱼一定要水开后再放进去；
煮鱼要避免粘锅，可以煮煮稍微把锅摇一下；
煮酱油水的鱼一定要新鲜；
煮酱油水的鱼一定要海鱼，不能用淡水鱼