又是一道过节必备菜，我家比较奇葩，基本不白灼，只做这道炒虾，简单快手，不用油爆（图在百度搜的）
用料
| 基围虾或斑节虾、明虾 | 1斤 |
| 独蒜 | 3-4个 |
| 小葱 | 2-3根 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 酱油 | 一勺 |
| 白糖 | 一丢丢 |
| 胡椒粉 | 适量 |
蚝油炒虾（快手，零基础）的做法
小葱切段，独蒜剁成小粒（别太碎）虾洗干净滴干水，所有调料放碗里备用
热油爆炒小葱和蒜粒，出香味后倒入虾爆炒30秒，加所有调料继续爆炒至2-3分钟（看虾熟的程度），如果太干爆炒的时候可以加些料酒（盐最后加不够味在加盐）
如果不嫌麻烦的，可以把虾头煸出虾油，在拿来炒虾
小贴士
油多些，蒜和虾吃油（虾线和虾头剥不剥看个人吧，我比较懒，都不剥^_^）