不用上锅蒸做法超简单的蒜蓉粉丝娃娃菜,但因为软件闪退含泪上传了三遍的菜谱😢,已累死~~
用料
娃娃菜 | 3颗 |
粉丝 | 适量 |
蒜 | 一头 |
油 | 适量 |
酱料配方: | |
蒸鱼豉油 | 一勺 |
生抽 | 两勺 |
老抽 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
清水 | 两勺 |
懒人版蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
开水泡开粉丝,下开水锅略微汆烫至熟,捞出摆盘底备用。(我用的是汤盆,为了方便最后拌匀酱料)
娃娃菜入开水锅加盖汆烫5分钟左右,喜欢吃软一点的朋友们可以多烫一会。
将汆烫好的娃娃菜控水后摆在粉丝上。为了美观,可以一片压一片围着粉丝摆成圆圈即可。
锅中放油(油比平时炒菜多放一点),加入蒜蓉(蒜蓉量一定要多哦),小火煸炒至蒜蓉微黄。
加入提前调配好的酱料,中火煸炒至香味浓郁即可。【酱料配方:生抽、清水各2勺;老抽、蒸鱼豉油、、蚝油、香油各1勺;白糖半勺。(平时吃饭用的不锈钢勺子)】
将煸炒好的酱料直接淋在粉丝上即可直接吃啦,不用再上蒸锅蒸。吃的时候记得将酱料拌匀哦。
小贴士
蒜蓉一定要多