自从买了个蒸肠粉用的盘之后就喜欢上蒸东西了,主要的方便快捷。按着自己的想法去做这道菜之后没想到蒸出来这么好吃😋
用料
太阳鱼 | 两条 |
娃娃菜 | 适量 |
粉丝 | 适量(建议多放) |
蒜头 | 适量(建议多放) |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酱油 | 我用老抽 |
油 | 我用芝麻油 |
粉丝用热水泡软。用少量的油盐酱油腌一下太阳鱼。蒜头、葱成碎末,姜切丝,备用。
在蒸盘上倒一点油,然后把提前浸泡的粉丝铺平在蒸盘上。然后撒一部分蒜蓉在粉丝上面。
再把娃娃菜和鱼铺在粉丝上面,再倒一点油,然后把剩下的蒜蓉全撒在上面,姜丝铺在鱼身上。把刚刚腌鱼有剩的汁倒在菜和鱼上面。(重口味的可以加点盐在菜和鱼上面)
然后大火蒸五六分钟,掀开撒葱,然后焖五分钟。就可以开吃啦!啊哈哈哈。
小贴士
还是那句多点蒜蓉!粉丝上面撒一部分蒜蓉,最后上面娃娃菜也撒蒜蓉!最后你会发现最好吃的除了鱼之外菜和粉丝都是一流的!