每到夏日炎炎的前后,无论是为了减肥瘦身,还是纯粹夏天没有胃口,沙拉就是个很好的选择,从色彩上就让人食欲大开!不用怕高卡高脂的沙拉酱,这款凯撒沙拉的沙拉酱是自制纯素版,同时使用了新膳肉在沙拉中,为口感打开了层次感,更增加了足够的植物蛋白哦!
用料
OmniPork新膳肉 | 100g |
羽衣甘蓝 | 2-3根 |
罗马生菜 | 适量 |
核桃 | 4-8块 |
圣女果 | 一小把 |
土司 | 两片 |
柠檬 | 一个 |
纯素凯撒酱 | |
北豆腐 | 50g |
白味增 | 一勺 |
黄芥末 | 两勺 |
苹果醋 | 一勺 |
植物油 | 两勺 |
腰果 | 30g |
橄榄油 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
盐 | 少许 |
新膳肉凯撒沙拉的做法
将土司切小块,加橄榄油盐,烤制酥脆
羽衣甘蓝去掉根切块,生菜切块,圣女果切开备用
将新膳肉加油盐黑胡椒炒制颗粒分明
将北豆腐,泡过夜的腰果、白味增、黄芥末、苹果醋、植物油加50ml水进料理机打成酱,加盐调味可根据口味适当增加醋的比例
将纯素凯撒酱与配料搅拌,加入柠檬片碎,柠檬汁、适量盐调味