荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，还可以常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。所以这野菜季，一定要尝试吃一些哦！
用料
| 荠菜 | |
| 蒜 | |
| 盐 | |
| 李锦记生抽 | |
| 白醋 | |
| 鸡精 | |
| 香油 |
蒜泥拌荠菜的做法
荠菜洗净备用
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第2张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第2张")
锅内烧水，加少许盐
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第3张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第3张")
将荠菜稍加焯烫
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第4张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第4张")
捞]出过下凉水
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第5张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第5张")
将水分控干，大蒜去皮待用
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第6张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第6张")
将大蒜捣成蒜泥
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第7张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第7张")
将蒜泥中调入适量盐、鸡精、白醋、香油和李锦记生抽，调匀
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第8张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第8张")
调料汁与荠菜拌匀即可
![蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第9张]( "蒜泥拌荠菜的做法步骤图，蒜泥拌荠菜怎么做好吃 第9张")
蒜泥拌荠菜怎么做才好吃,最正宗的蒜泥拌荠菜制作方法
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