在家闲来无事,做份柠檬鸡爪,追剧刷抖音必备!喝酒聊天的必备下酒菜
用料
鸡爪 | 一斤 |
生姜 | 5片焯水,5片切碎备用 |
洋葱 | 半个 |
柠檬 | 1个 |
红尖椒 | 4个,看各人口味 |
青尖椒 | 5个,看各人口味 |
蒜 | 6瓣,看各人口味 |
大葱 | 半根,一半焯水 |
生抽 | 6勺 |
醋 | 8勺 |
耗油 | 1勺 |
麻油 | 2勺 |
盐 | 2克 |
料酒 | 2勺 |
柠檬鸡爪酸酸辣辣的,超爽的做法
首先准备好冷开水放入冰箱保鲜层,后期要用,鸡爪冷水下锅,放1克盐,2勺料酒,一半大葱,5片生姜去腥,大火煮开后小火再煮15分钟,
这时候把剩下的材料切碎,洋葱切丝,柠檬切片,柠檬去籽!不然后期会苦
鸡爪焯水后先过一遍冷水,冲洗干净,去掉之前的生姜,葱,再放进之前冰箱保鲜里面的冷开水中,没有提前放的也可以放点冰块进去,目的只是让鸡爪有嚼劲,不放也可以
取个大碗,6勺生抽,8勺醋,1勺耗油,2勺麻油,1克盐,冷却后的鸡爪放入碗中,翻拌均匀
最后加入第二步的所有材料,翻拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱,至少冷藏2小时,中间也要翻拌几次,以便入味
结束,开吃!
这样的追剧生活不要太爽!!嘿嘿😁