春卷-凉拌三丝的做法和图解,春卷-凉拌三丝怎么做更好吃

小时候野餐踏青，总会有这道清爽的凉拌三丝，配上薄薄的春卷皮一卷，喜笑颜开地送入口中。

用料  

春卷-凉拌三丝的做法  

1. 超市买的春卷皮，吃的时候蒸热，上桌拿湿纱布盖着避免吹干变硬。

2. 我今天用的青笋丝，红萝卜丝，黄瓜丝，大葱丝。加煮过的银丝粉。🥰🥰🥰🥰🥰🥰（海带丝或者蒜都可以加，但是我家不能放蒜，放了就没人吃了）。这样搭配是为了配色，有绿有红。而且这些菜都是不用水煮就能过盐生吃的）

3. 放点盐，让切好的蔬菜过腥消毒。

4. 脱水后，把水倒掉，再把已用开水烫煮过的银丝粉混入其中。（银丝粉认准银河牌，不是龙口粉丝）。

5. 然后介绍有辣椒的四川凉拌菜。熟油辣椒（有专卖制作介绍），花椒油，盐，糖，生抽，香油，醋。

6. 按照个人喜好，量力而行放入。每个人口味不同，你在吃辣的家庭长大你就对辣需求多不敏感。你在吃醋的地方长大你就对醋味不敏感，需要量大。

7. 搅拌均匀，就可以拿皮子出来玩了。太辣太咸了就放点糖。

8. 把菜放中间，卷起来就行。

9. 偶尔吃，一家人坐一起玩一玩很不错，再煮碗清粥。

10. 有小孩的福利，所有菜必须做两份。无辣版上线。香油，醋，白糖，生抽完。

11. 我还放了点味精。搅拌均匀，给娃们完。

12. 小时候野餐的味道

小贴士

蔬菜已经用盐脱过水，所以凉拌时，要考虑减盐。
这些蔬菜是不用煮的，过盐后已经熟了。