香菇三丝春卷的做法和图解,香菇三丝春卷怎么做更好吃

一看到大白菜，就想到春卷。
一吃春卷，就觉得快过年🧨了！

白菜丝、笋丝、肉丝和香菇丝——春卷馅的最佳搭档！鲜香无比！

平时我都会做一大盆，给妈妈一半，想吃了，随时包了一炸就可以吃了👌

用料  

香菇三丝春卷的做法  

1. 春卷馅最主要的原材料——好大一颗大白菜🥬

2. 大白菜切丝，洗干净，滤干备用。
   里脊肉切丝，上浆备用。
   冬笋切丝、香菇切丝，煮熟备用。

3. 热锅冷油，下肉丝滑炒。

4. 肉丝变色后加入香菇丝翻炒。

5. 再加入笋丝翻炒均匀，出锅备用！

6. 热锅热油，放入白菜丝，翻炒至菜变软。

7. 加入肉丝笋丝香菇丝，继续翻炒。

8. 适量加入笋丝汤，加盖中火煮5分钟左右。

9. 先调一下味，加入适量的盐和味精，比平时的菜咸一点点就可以了。
   ⚠️关键点来了：淋芡汁
   必须分三次加入水淀粉，直至润滑为止。

10. 文字难以表达准确。视频的状态就是最佳状态了！

11. 冷却后的状态

12. 先炸一锅解解馋

13. 春卷一定要趁热吃

14. 一盘不够，那就再续一盘吧！

小贴士

1. 肉丝，笋丝，白菜丝一定要切得细，那样春卷的口感才更好。
2.春卷馅勾芡时，一定要分3⃣️次完成，那样馅料才会润滑，不会有一坨坨的浆糊。