只剩一根鸡腿，孤单地被搁在冷冻里。
只剩一根黄瓜，寂寞地被晾在冷藏里。
罢了，把它俩一锅拌了吧。
（其实是一道做过很多次的热门菜哈
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡腿肉 | 1块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 几片 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 醋 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 香菜 | 适量（不喜勿加） |
| 黑胡椒 | 一小勺 |
| 老干妈 | 适量 |
开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法
【食材准备】黄瓜洗净，先斜刀切，再改刀切成丝。放入碗中。
![开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第2张]( "开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第2张")
【做鸡丝】锅中水煮至滚开，放入鸡腿（别打/竖打花刀！）加入几片姜，几段葱，一小勺料酒。煮十五分钟左右，捞出冲水晾凉。
此时鸡腿已经熟透，很好撕。先去鸡皮，怕胖可以扔掉，爱吃的可以用剪刀剪成细条。鸡肉顺着纤维，撕成散碎的细条（这里忘记拍了）。
铺在黄瓜上。再撒上适量胡椒粉，老干妈。![开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第3张]( "开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第3张")
【泼油】锅中加入少量油，大火烧热后转中小火，加入葱、蒜、花椒。炸香。用漏勺隔着，泼在鸡肉上。增香。
![开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第4张]( "开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第4张")
【拌】加入生抽、醋，最后加入香菜，用手或筷子拌匀。完成！
![开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第5张]( "开胃小菜——黄瓜拌鸡丝的做法步骤图 第5张")
小贴士
1. 千万别像我这样横着打花刀。鸡肉没法撕成鸡丝，很不美观。15分钟足够把鸡腿肉煮至很易撕的状态。一定要打花刀的话竖着打就好。
2. 不泼油也可以加一点花椒油，麻油。
3. 加点胡萝卜丝更美观！
4. 最后调味是为了防止黄瓜出太多水