超简单蒜茄子｜夏季开胃神级凉菜的做法步骤及图解,美味正宗的超简单蒜茄子｜夏季开胃神级凉菜做法

一到夏天就各种燥热，晚饭就想来点开胃的吸油凉拌茄子🍆

用料  

超简单蒜茄子｜夏季开胃神级凉菜的做法  

1. 茄子洗净去蒂，对半切开，按照蒸锅大小可以再切一刀。锅里做水上汽后放入茄子蒸15分钟（根据茄子多少适当调整蒸的时间哈～）

2. 时间到后用筷子戳一下，确保都变软塌塌了就好。取出晾凉后，稍微挤干水分，撕成小条条

3. 调料汁：四瓣蒜搅碎，加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺鸡精、半勺糖、一勺香油，搅匀之后和茄子拌匀（尝一下味道，可以再酌情放一点盐）

4. 最后放上香菜末，喜欢辣的可以再放一点小米椒段，完成！