赞到不能行的口水鸡！！！！的做法步骤及图解,美味正宗的赞到不能行的口水鸡！！！！做法

1⃣️第一次po自己的菜谱，希望各位小伙伴可以喜欢。好与不好大家评判啦～对我来说，开心最重要。
2⃣️这个口水鸡是综合啦很多版本摸索出的改良版～个人超爱呀！！！你要是不爱！！！不怪我阿！！！！晚上做了全家都说好！！！

用料  

赞到不能行的口水鸡！！！！的做法  

1. 琵琶腿洗净，冷水入锅，加入葱段（6段）花椒粒、八角、姜片（4—6片）、料酒、盐煮熟，时间大约为15-20分钟，试鸡腿大小而定。

2. 煮熟后焖6-8分钟，出锅入凉白开（加冰块，可以使肉质更有嚼劲）浸泡至凉透，控水，捞出，手撕成条备用。

3. 将辣椒粉、花椒粉、五香粉按5：3：1的比例搅拌均匀，锅内油热后入葱段小火熬至葱香四溢，变焦黄捞出，将热油迅速浇入三粉混合物中搅拌均匀备用。

4. 将两勺酱油，一勺半醋，一勺料酒，一勺半糖葱末，姜末，蒜末搅拌均匀。

5. 将步骤3中的红油（也就是静置后，不含粉末的油，当然重口味者也可直接全部使用）、步骤4的酱汁一起淋到煮熟的鸡丝上，撒上熟花生碎和熟芝麻！开吃吧！！！

小贴士

1、之所以说改良是因为这个方子在煮鸡腿的时候多了盐和八角，这样煮出来的鸡腿更加入味，经验之谈呀！！！
2、各种少许是因为个人口味不同，喜欢吃醋可以多放，喜欢酱油就多放！总之就是这么任性啦！！！美食大师雷蒙德说过，烹饪其实不用很精准。它不是科学！！！！啊亲！！！