简单下饭的泡萝卜的做法和图解,简单下饭的泡萝卜怎么做更好吃

无论是点外卖还是自己做饭，我都喜欢备一些爽口下饭的小菜。

老人常说，只要能吃，天就不会塌下来！
所以好吃是必须且正当的！｡◕‿◕｡

用料  

简单下饭的泡萝卜的做法  

1. 全家福，齐活。我这次用的是棉糖，最好建议用冰糖。

2. 一盆切的略小一些。先腌好，先吃这盆。

3. 一盆切的大一点，腌的时间久，后面吃。

4. 我用的是南方的红皮萝卜，这种萝卜嫩，容易入味，口感好。
   切记不要削皮！用盐把表皮的污垢搓洗干净，然后切成你喜欢的形状，片儿，块儿都行。

5. 然后放入适量的盐，用手抓均匀，腌制半小时左右，把里面的水分逼出来。

6. 把腌出的水分倒掉。用干净的手或戴一次性手套，略微抓一下。

7. 用温水把冰糖或者棉糖化开，水凉后倒入蒜片，姜片，小米辣，白醋。还可以加入泡椒。我比较爱吃纯口味的，所以没有加。
   白醋和糖的比例为1:3，喜欢偏酸的可以适当调整。

8. 准备好干净的玻璃瓶或者密封瓶，切记里面一定要干净，不能有水分或脏污，用之前可以用开水烫一烫。
   
   然后把萝卜放进你准备好的容器中，倒入调制好的腌料就可以啦！
   
   放入冰箱中。一般1~3天就可以吃啦。

小贴士

我用的是海天白醋，也可以用糯米醋，小米醋，粮食醋都不错的。切记不要全用醋哦，一定要用糖水稀释，全醋的做出来其实并不好吃。