小时候冬天蔬菜没什么花样,经常拌豆片吃,有好多地方可能叫干豆腐,豆腐皮或者豆皮。作为重口味少女,这道菜爱惨了,不管是配米饭面条还是馒头,都超绝。
用料
醋 | 2勺 |
盐 | 1克 |
生抽 | 3勺 |
蒜 | 2瓣 |
大葱葱白 | 2段 |
豆片 | 1张 |
香油 | 2勺 |
准备好豆片,大葱白和蒜,葱白最后只用了两段。豆片和葱白切成丝,蒜切片
葱白其实很好切,先把圆柱形劈开
扣过来就可以切丝了
准备好配料以后加入调料拌匀即可。我觉得豆片会有一点点豆子的味道,一般用水煮一下或者用热水泡一泡,这个水煮或者泡的过程主要看自己口味,但是一旦过水很容易干,如果不是马上就吃记得盖好保鲜膜。
我说的勺是这种小的调料瓶自带的勺子哈
拌匀就可以吃啦~是不是很简单,酸酸辣辣的,好吃
小贴士
酱油推荐东古一品鲜,拌菜我都用这个牌子,如果没有的话也最好用可以拌凉菜的那种酱油