凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜做法

自从吃过这种腌萝卜，经常去超市买泡菜吃的我表示有这个萝卜，足矣。实在太对胃口了， 很解馋。还可以做饭后小零嘴呢，不说了，我买萝卜去。

用料  

凉拌腌青萝卜&胭脂萝卜的做法  

1. 青萝卜一根。一般选用青萝卜，因为含水量相对白萝卜少。

2. 漂亮的翠绿色，实在很美。将青萝卜切条状，不要切太薄，有点厚度。

3. 撒盐抹均匀，薄薄一层盐即可。除非你口味比较重。

4. 静待腌制出萝卜的水份，两个钟左右。如图中腌制出很多水份，萝卜变软。

5. 晾晾水份，拿出去晒太阳。即使没有阳光，干燥的阴天也可以。

6. 一般晒两天，可以看见萝卜焉了，至少缩水三分之二。

7. 清水洗一下，晾去水，就可以用佐料拌之。

8. 少许蒜蓉，也可不用。胡椒粉、五香粉、芝麻粉、辣椒粉和孜然粉撒略多，最后加芝麻油拌均。

9. 还可以随自己喜欢，加小米椒哦。

10. 我还晒了胭脂萝卜，漂亮的红色。

11. 同样的调味方法，朋友说很像火龙果，哈哈哈。

12. 美图不嫌多！

13. 你肯定流口水了，请用手接住。

小贴士

1.萝卜的厚度要适中，太薄了晒干水份会没口感。

2.尽量选用水份含量少的萝卜，青萝卜和胭脂萝卜是佳选。