凉拌金针菇（不辣 无辣椒油）的做法步骤及图解,美味正宗的凉拌金针菇（不辣 无辣椒油）做法

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用料  

凉拌金针菇（不辣 无辣椒油）的做法  

1. 准备食材：
   金针菇  半斤
   胡萝卜（带泥的好吃点  有胡萝卜味）
   鸡蛋干（直接切片凉拌）
   
   也可以准备别的食材喔

2. 胡萝卜切丝焯水  
   金针菇去根焯水
   注意：金针菇需要留到最后潮水（菌类先潮水锅里有一股菌味）

3. 准备凉拌材料。
   凉拌汁：白糖3克  盐2克 生抽5克  醋3克  香油20克
   蒜 葱  生芝麻准备下锅处理

4. 生芝麻下锅加少许油  小火慢炒（防止糊）

5. 葱沫  蒜沫下锅爆香  和芝麻一起倒入调料汁
   搅拌均匀  调整味道（加辣椒油的话香油可不加 ）
   
   在和金针菇搅拌之前浇汁味道一定要调好
   不然搅拌后再调整容易味道不均匀

6. 加入浇汁搅拌

7. 可以青椒切丁
   下锅炒至断生
   
   放进去颜色更好看