天气越来越热,一道冰爽可口的小凉菜正式出道~
简单的食材,酸甜可口的味道,一定给你夏天的餐桌增色不少,一起来看看吧~
用料
圣女果 | 200g |
冰糖 | 25g |
话梅 | 40g |
柠檬 | 1个 |
水 | 200ml |
🍅话梅小番茄|冰镇凉爽 超简单小凉菜的做法
材料如图
将冰糖和话梅加入200ml水煮开,煮到水有一些琥珀色大概10分钟就好,晾凉备用。
小番茄洗净,烧开一锅热水♨️,把开水直接倒入小番茄碗里。无需煮番茄,因为煮的会太软烂,影响口感。开水一烫皮就裂开了,剥去外皮放入腌渍钵内备用。
切几片柠檬🍋放入罐子底部(柠檬片去籽),放入去皮的小番茄,加入冰糖话梅水,最后再挤一些柠檬汁,放入冰箱冷藏一夜即可食用。
口感酸酸甜甜的,经过一夜浸泡,番茄吸入冰糖话梅的水分变的十分可口,柠檬增添了清新的香气。冰冰凉凉的口感十分适合夏天,是一款十分开胃的夏日小凉菜,喜欢的话快动手试试吧~
完美~
小贴士
1、话梅和冰糖的用量可以自行调整哦
2、柠檬🍋一定要去籽,不然会很苦哒~