手撕蒜薹拌豆干的做法和图解,手撕蒜薹拌豆干怎么做更好吃

平时都是蒜薹炒肉，但是如果现在只有蒜薹没有肉怎么办？OK！凉拌也非常好哦！

用料  

手撕蒜薹拌豆干的做法  

1. 把豆腐干切细条备用。

2. 蒜薹掰成两段，在开水中焯半分钟。

3. 把焯好的蒜薹在凉水中泡一泡。

4. 用手把蒜薹撕成细条。（一根蒜薹差不多撕成三四根）

5. 放入准备好的葱姜蒜末和辣椒面，烧点花椒油，趁热泼在调料上。

6. 撒上盐和鸡粉，滴点醋和生抽，搅拌均匀装盘就OK了！

小贴士

蒜薹不要焯的时间太长，要不然就不脆了。