想一顿饭多吃几样蔬菜，或者清理一下冰箱的边角料？做一碗五彩蔬菜汤吧！配上点面包干，一顿完美的晚餐～
用料
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 西红柿 | 一个 |
| 西葫芦 | 半个 |
| 小土豆 | 几个 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 番茄膏 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 油 | 1小勺 |
番茄蔬菜汤（洋葱土豆西葫芦胡萝卜）的做法
切菜。因为我用的是高压锅，所以切的比较大块，不然会炖的太烂啦。还有洋葱切丝，蒜切末（没拍进来）
![番茄蔬菜汤（洋葱土豆西葫芦胡萝卜）的做法步骤图 第2张]( "番茄蔬菜汤（洋葱土豆西葫芦胡萝卜）的做法步骤图 第2张")
开instant pot，放到sauté（炒）功能，热锅后加油，然后下洋葱和蒜末，炒香。当然这一步用普通锅也可以的！就正常炒菜的下油锅就好了～
然后把各种蔬菜放进锅里，稍微翻炒一下。加水两大碗，没过所有菜一截。然后加入两勺番茄膏，加盐 糖 和黑胡椒，封上盖子，设置20分钟，就可以走开啦！如果是用的炉子上的锅，就多盯着点，也差不多二三十分钟就好了
美味出锅
![番茄蔬菜汤（洋葱土豆西葫芦胡萝卜）的做法步骤图 第3张]( "番茄蔬菜汤（洋葱土豆西葫芦胡萝卜）的做法步骤图 第3张")
配上蒜香面包干，汤里泡一泡，好吃😋
小贴士
如果是普通锅炖记得切小块哈