下饭绝绝子：油焖香菜青椒的做法步骤及图解,美味正宗的下饭绝绝子：油焖香菜青椒做法

从小就吃这个咸菜，尤其是香菜便宜的时候，多做点，吃不了冻上也可以，香辣下饭特别美味，不喜辣的可以只放香菜，小时候妈妈做给你吃，现在你做给妈妈吃💗

用料  

下饭绝绝子：油焖香菜青椒的做法  

1. 准备食材，香菜去根，不用切，喜欢香菜根也可以放里，辣椒切段，自己喜欢的大小即可

2. 起锅放油，（多放一些油，做好能保存时间长一点），放大料、姜片、葱段小火炒香，放入辣椒段，小火慢炒

3. 辣椒炒成微微虎皮状即可

4. 放入香菜

5. 香菜炒软

6. 加生抽4大勺，盖锅盖，小火、小火慢炖10-15分钟，千万不要加水，材料多就多放生抽，按自己喜欢的软度，掌握时间，我炖了12分钟

7. 炖至这种状态即可

8. 出锅装盘，可以凉吃，下饭绝绝子，放冰箱冷藏保存可以放一周左右

9. 这次加了小土豆🥔，土豆油煎或者空气炸锅烤20分钟再炖，焦香软糯特别好吃😋，加土豆一共炖了20分钟✅

小贴士

1.千万不放水，不放盐，最小火慢炖
2.还可以放豇豆角、小土豆🥔、牛肉、五花肉，下次再做加入菜谱