一个人做饭是很愉悦的事情呢
温暖的下午阳光
还有略带一丝凉意的春风
就算是在欧亚大陆的另一头也不能亏待自己的胃
于是就有了十分随意的随便炒炒的....黑椒牛肉粒呢....
用料
| 西冷牛排(里脊什么的都可以吧?超市里最便宜的是西冷我就买了) | 一块 |
| 蒜 | 两头半 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 海盐 | 适量 |
| 黑胡椒(不是黑胡椒粉) | 适量 |
| 耗油 | 一小勺 |
| 鸡蛋 | 半只 |
| 姜末 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
黑椒西冷牛肉粒的做法
牛肉切成蒜瓣大小的方块，用蒜末姜末料酒酱油以及大量的黑胡椒腌制30到40分钟。
剩下的蒜瓣入油锅炸至金黄备用，蒜油取出一半备用。
调至小火，在油锅中加入黄油，待黄油融化。
下牛肉粒翻炒3到4分钟。(腌料用厨房用纸吸干)
加入炸好的蒜瓣，下糖酱油耗油和黑胡椒。
出锅，淋一点蒜油，加更多的胡椒。
小贴士
出国前根据口味进一步调味。