灵魂酱汁麻辣口的蛏子的做法步骤及图解,美味正宗的灵魂酱汁麻辣口的蛏子做法

第一次发现蛏子可以做的这么的好吃，这麻辣口感去掉了海鲜的土腥味。很完美，也不用勾芡，却做出了饭店里大厨才能做出来的口感。OMG，买它，海鲜搞起来。

用料  

灵魂酱汁麻辣口的蛏子的做法  

1. 把配料切好（具体量看个人需要）

2. 买回来的蛏子用盐水浸泡，做之前将水倒掉。

3. 锅里热油，加入葱、姜、蒜、青红辣椒，翻炒下。

4. 倒入麻辣酱汁（手头没有，可以换成郫县豆瓣、老干妈等）

5. 酱料翻炒后（没加水淀粉，但可以看到浓稠度。）

6. 加入蛏子翻炒下，油亮的颜色，还有这颜值

7. 盖上锅盖，闷煮几分钟（没加水，蛏子煮的过程中会出水的），看到蛏子肉饱满起来的时候，就可以出锅了。                      出锅前加入适量小葱装饰（不建议用香菜哦），没加盐。

8. 热气腾腾哦

9. 想吃嘛？买料做起来。

10. 用了最后面那个品种。

小贴士

1.老干妈、郫县豆瓣酱是常用的，但这个酱料一定要试，因为是麻辣口的，炒出来的味道很赞。