夏日炎炎,一点小海鲜简单拌一下,就别再热火朝天地炒了。蛤蜊这么做辣辣的,特好吃。
用料
蛤蜊 | 1000克 |
调料A:蒜末 | 20克 |
小米辣 | 15克 |
香芹丁 | 60克 |
香菜碎 | 20克 |
橄榄油 | 30毫升 |
调料B:柠檬 | 1个 |
盐 | 5克 |
白糖 | 20克 |
辣椒油 | 20克 |
鱼露 | 70毫升 |
呛辣蛤蜊!比辣炒花甲还要好吃的做法
用A和B调成调料汁;
蛤蜊煮至开口后捞出;
把烫好的蛤蜊放入碗中,淋入料汁,拌匀即可。
香辣鲜爽,特好吃😋
小贴士
蛤蜊可加量;
香芹选嫩一些更好吃;
购买时最好买无沙蛤蜊。