用料
姜 | 3片 |
白糖 | 2勺 |
番茄酱 | 5勺 |
盐 | 一勺 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 4勺 |
干辣椒段 | 10克 |
米醋 | 2勺 |
虾 | 25只 |
淀粉 | 5克 |
茄汁糖醋虾的做法
买回来的虾先处理干净,虾线处理从虾头开始数到虾的第三个关节,然后拿一根牙签插入,轻轻一挑即可将虾线挑出,简单又快速。
油锅倒入适量油,倒入处理好的虾中火慢炸,几分钟后捞出备用。
起锅倒油,依次下姜蒜干辣椒段煸香放入虾。因为虾已经炸好了,所以提前小碗调好料汁倒入就行,快速翻炒一分钟,倒入淀粉勾芡收汁即可。
小贴士
今天因为同步做一虾两吃,还有干锅虾。所以把虾都炸了一下,也可以直接炒哦。