这次比较仓促所以没有一一拍照
花胶用的是鸡蛋小米胶（个头小所以用的比较多）
鸡肉选用的是麻油鸡
用料
| 鸡 | 半只（约800g） |
| 花胶 | 5个 |
| 无花果干 | 2个 |
| 蜜枣干 | 2个 |
| 百合 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 白胡椒粒 | 10粒 |
| 盐 | 适量 |
| 虫草花 | 适量 |
花胶螺片鸡汤的做法
首先要提前泡发花胶（我一般都会一次多发些，分装起来冷冻这样比较方便一些）螺片泡发8小时，百合、无花果、虫草花泡发1小时
大葱切段，姜切厚片，鸡清洗干净后焯水3-5分钟捞出洗去残留在鸡表面的浮沫
把所有材料（除了盐）放入锅中加水，水可以多加一点，大火烧开转小火炖1.5-2小时加适量盐调味即可出锅。
小贴士