用料
| 木耳丝 | |
| 火腿丝 | |
| 红鱼 | |
| 青菜丝 | |
| 蛋皮丝 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 淀粉 | |
| 料酒 | |
| 鸡粉 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 花生油 | |
| 上汤 |
绣球红鱼的做法
红鱼处理干净，起肉，一半肉切丝，另一半鱼肉制泥
鱼丝加鱼泥及配料拌均
头尾装盘，鱼料（加调料入味），挤成丸，装盘
上笼蒸熟，浇薄芡即可
绣球红鱼怎么做才好吃,最正宗的绣球红鱼制作方法
炊艺屋
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