小儿欢喜零失败菠萝葡干曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的小儿欢喜零失败菠萝葡干曲奇做法

配方改自Tinrry家的超简单蔓越莓曲奇。谢谢原作者。这款曲奇简单美味，小孩特别喜欢。此配方量能做32升烤箱两烤盘。

用料  

小儿欢喜零失败菠萝葡干曲奇的做法  

1. 菠萝泡过淡盐水。

2. 挑五片切小丁不预热烤箱170度30分钟（时间视菠萝丁大小可缩短延长），油纸干燥现黄色油渍，菠萝表皮干爽稍缩水即可。

3. 称量备齐食材。葡萄干切碎（比较粘，耐心点）。鸡蛋打散，我习惯滴几滴柠檬汁去腥，没有也不影响。

4. 黄油室温软化（想快点微波炉叮30秒），加糖粉拌匀，分3次加入蛋液拌匀，筛入面粉。

5. 拌匀比较费劲，我稍混匀后倒在操作台上，用切面刀辅助更省力。

6. 左手压面团，右手切面刀铲起，很快混匀。

7. 混匀手上光滑，面团光滑，加入混匀的菠萝干葡萄干

8. 同理。

9. 面团用手摁扁约一厘米厚。有时间就造下型。切面刀辅助铲起后手将毛边微整理。

10. 烤箱预热190度。靠上下管各放一盘，170度20分钟，中间上下盘调换一次。

11. 没时间就切块。

12. 揉成约1厘米厚的圆饼。（造型不影响口感）

13. 时间视各人饼大小可适当缩短延长，颜色越黄越酥，我喜欢微黄上色，饼芯微软。

14. 彻底冷却后密封盒保存。

小贴士

没有。超简单，零失败。