用料
低筋面粉 | 115克 |
蛋液 | 15克 |
糖 | 40克 |
黄油 | 80克 |
奶粉 | 15克 |
蔓越莓 | 40克 |
盐 | 1克 |
小美版 蔓越莓饼干的做法
跟着芯片做太简单了
我做全部减半,糖减到40克,增加了奶粉增香,盐调味
加了奶粉,盐
食材全部投料入主锅
30秒,速度4混合
取出放入保鲜膜塑形,入冰箱,冻硬
1小时定型后取出切片,厚度约1厘米,这个厚度饼干成型漂亮,烤制也方便预热烤箱10分钟
饼干入烤箱,165℃,烤20分钟成功!
小贴士
1.烤箱必须先预热,饼干入烤箱后才能快速定型
2.如果想让饼干更酥,可以先混合糖粉黄油,打发3分钟,速度3,再加入其他食材