小酥饼干怎么做才好吃,最正宗的小酥饼干制作方法

用料  

小酥饼干的做法  

1. 黄油用微波炉软化

2. 用打蛋器将黄油打发，颜色变白

3. 加入盐、细砂糖，用刮刀拌匀。

4. 混合低筋和高筋面粉，过筛加入2，用刮刀以按压的方式混合至粉类消失，面团就完成了。

5. 在砧板上洒上一层高筋面粉（份量外），把面团转移到砧板上整形成直径约2cm的长条状。

6. 放入冰箱冷冻半小时

7. 在面团表面刷上一层蛋白液后在细砂糖里滚动一下沾上糖。

8. 将面团切成1cm厚的片状。

9. 排列到铺了烘焙纸的烤盘上，在以160度预热好的烤箱中烘烤12分钟左右。

10. 开吃啦